Cocktails
LES SIGNATURES
EUPHORIZIAC
Suze, St Germain, sirop de baies roses, citron jaune et ginger beer Fever Tree
16,50 €
HIGH PALOMA
Sotol, liqueur de piment d’Espelette, pomelo pressé, citron vert, sirop d’agave, Perrier
18,00 €
SPARROW
Rhum Sailor Jerry, ananas, gingembre, sirop de mangue épicé, citron vert, bitter Jamaican Jerk
14,00 €
TUMERIC NEGRONI
Altitude gin, campari, vermouth rouge la Quintinye Royal, liqueur de curcuma
13,00 €
KINABALU
Gin Après 92, liqueur de sureau, purée de pêche, infusion miel gingembre, citron vert, verveine
13,00 €
PINO GRINGO
Tequila Buen Amigo Oro, sapinette, citron jaune, sucre de canne, bitter piment
15,50 €
LIMONE FASHIONED
Alcool maison de citron, liqueur de verveine, cassonade, bitter maison abricot menthe bergamote
13,00 €
LES VIRGINS
Virgin Mojito
Jus de pomme, eau pétillante, citron vert, menthe, cassonade
12,00 €
PALOMA LIGHT
Fluère Smoked Agave, pomelo pressé, citron vert, sirop agave, Perrier
12,00 €
Erotic Star
Fluère Spiced cane dark roast, purée de passion, jus d’ananas, blanc d’oeuf, citron vert, sirop de vanille
12,00 €
dragon revenge 0%
Gin Ceder’s Wild Classic, purée de litchi, concombre, sirop de rose maison, Schweppes Indian tonic
13,50 €
Spring club
Fraises, basilic, jus de cranberry, Schweppes tonic hibiscus
13,50 €
LES SPRITZ
APEROL SPRITZ
Aperol, Prosecco, soda water
11,00 €
HUGO SPRITZ
St-Germain, Prosecco, soda water, mint, lime
16,00 €
Salvia & Lemon Spritz
Liqueur Salvia & Lemon, Prosecco, eau pétillante
14,00 €
CAMPARI SPRITZ
Campari, Prosecco, eau pétillante
11,00 €
LIMONCELLO SPRITZ
Limoncello, Prosecco, eau pétillante
13,00 €
June peach SPRITZ
Gin June Wild Peach & Summer Fruits, Prosecco, eau pétillante
14,00 €
LES PRESTIGES
NEW FASHIONED
Rhum Matusalem 15 ans, sucre de canne, Angostura, bitter orange
15,00 €
FRENCH FASHIONED
Cognac VSOP Grand Champagne Paul Giraud infusé aux fèves de cacao torréfiées, bitter Aztec, bitter orange
15,50 €
BASIL SMASH
Gin Generous Organic, St-Germain, concombre, basilic, citron vert, sirop sucre de canne
20,00 €
OLD CASK NEGRONI
Gin Nouaison Réserve, Quintinye Vermouth Royal Rouge, Campari
15,00 €
BASIL SMASH
Gin Generous Organic, St-Germain, concombre, basilic, citron vert, sirop sucre de canne
20,00 €
LES CLASSIQUES REVISITÉS
CAIPIRINHA
Cachaça Magnifica, citron vert, sirop de sucre de canne
13,00 €
OLD-FASHIONED ORIGINAL
Bourbon Bulleit, cassonade, Angostura, bitter orange
13,00 €
MARGARITA
Tequila Buen Amigo, Cointreau, citron vert, sirop d’agave
14,50 €
ESPRESSO MARTINI
Vodka Zubrowska Biala, liqueur Meukow café & Cognac, expresso, fève de tonka, chocolat noir 100%
13,00 €
PONSTAR MARTINI
Vodka Zubrowska Biala infusée à la vanille de Bourbon, purée de passion, citron vert, shot de prosecco
15,00 €
Yellow negroni
Gin Bombay Sapphire, Lillet blanc, Suze
13,00 €
Vieux Carré
Cognac VSOP Grande Champagne Paul Giraud, whisky Bulleit Rye, Quintinye Vermouth Royal Rouge, Benedictine, Angostura Bitter, Aromatic Bitter Peychaud’s
18,00 €
SIDECAR
Cognac VSOP Paul Giraud, Cointreau, citron vert, sucre de canne
13,00 €
LES SOURS
Choice of spirits, lime, orange, pineapple juice, agave syrup, white egg, Angostura
PISCO SOUR
13,00 €
AMARETTO SOUR
13,00 €
WHISKY SOUR
13,00 €
BOURBON SOUR
15,00 €
LES MULES
Choice of spirits, ginger beer, lime, Angostura
DARK'N'STORMY
16,00 €
MOSCOW MULE
14,50 €
LONDON MULE
16,00 €
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Opening times
Bar 9h-2h in high season
(9h - 1h in low season which is spring and autumn)
Kitchen 11h30 - 23h in high season
(11h30 - 22h in low season)
Except for large groups Hydromel does not take reservations. Our staff will be happy to welcome you at the time you wish and will find a place for you to sit.
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