Cocktails
LES SIGNATURES
MILEY CITRUS
Gin Hendrick’s, Italicus, sirop maison de feuille de citron, jus de clémentine frais, bitter lime
17,00 €
MEZCALITA
Mezcal Bruxo n°3, Cointreau, liqueur de chipotle, citron vert
20,00 €
SKADI JUICE
Aquavit, liqueur d’Hydromel, purée d’airelles maison, limonade
17,00 €
TUMERIC NEGRONI
Altitude gin, campari, vermouth rouge la Quintinye Royal, liqueur de curcuma
13,00 €
PEAR SQUASH
Calvados, macération de poire maison (shrub), sirop de thym, citron jaune
17,00 €
PEACAN FLIP
Whisky Bushmill infusé au noix de pécan torréfiée, sirop d’érable, lait d’avoine, oeuf
14,00 €
LIMONE FASHIONED
Alcool maison de citron, liqueur de verveine, cassonade, bitter maison abricot menthe bergamote
13,00 €
COCO HIVE
Rhum Sailor Jerry, liqueur de cire d’abeille maison, lait de coco, citron vert, sirop de vanille
13,00 €
CREAMY FRENCH TOAST
Vodka Zubrowska Biała infusée à la vanille, liqueur de brioche perdu maison, purée de banane, crème
15,00 €
MAKALU
Gin après 92 Four Spices and Blood Orange, liqueur d’Hydromel, purée d’orange sanguine, infusion miel et jasmin, bitter orange
17,00 €
SKADI JUICE
Aquavit, liqueur d’Hydromel, purée d’airelles maison, limonade
17,00 €
LES VIRGINS
FOX BERRY
Ceder’s Wild, purée d’airelles maison, miel, limonade
12,00 €
SOBER AMARETTO SOUR
Amaretto sans alcool, citron vert, orange, jus d’ananas, sucre de canne, blanc d’oeuf
12,00 €
Erotic Star
Fluère Spiced cane dark roast, purée de passion, jus d’ananas, blanc d’oeuf, citron vert, sirop de vanille
12,00 €
NO LOW PEAR GIN TO
Ceder’s Wild, macération de poire maison (shrub), sirop de thym, citron jaune
12,00 €
VIRGIN MILEY CITRUS
Tanqueray Alcohol Free, sirop maison de feuille de citron, jus de clémentine frais
12,00 €
LES SPRITZ
APEROL SPRITZ
Aperol, Prosecco, soda water
11,00 €
HUGO SPRITZ
St-Germain, Prosecco, soda water, mint, lime
16,00 €
Salvia & Lemon Spritz
Liqueur Salvia & Lemon, Prosecco, eau pétillante
14,00 €
CAMPARI SPRITZ
Campari, Prosecco, eau pétillante
11,00 €
LIMONCELLO SPRITZ
Limoncello, Prosecco, eau pétillante
13,00 €
June peach SPRITZ
Gin June Wild Peach & Summer Fruits, Prosecco, eau pétillante
14,00 €
June peach SPRITZ
Gin June Wild Peach & Summer Fruits, Prosecco, eau pétillante
14,00 €
LES PRESTIGES
NEW FASHIONED
Rhum Matusalem 15 ans, sucre de canne, Angostura, bitter orange
15,00 €
OLD"FASHIONED DELUXE
Willet Pot Still Reserve Bourbon, cassonade, Angostura bitter, bitter orange
21,00 €
OLD CASK NEGRONI
Gin Nouaison Réserve, Quintinye Vermouth Royal Rouge, Campari
15,00 €
LES CLASSIQUES REVISITÉS
CAIPIRINHA
Cachaça Magnifica, citron vert, sirop de sucre de canne
13,00 €
OLD-FASHIONED ORIGINAL
Bourbon Bulleit, cassonade, Angostura, bitter orange
13,00 €
MARGARITA
Tequila Buen Amigo, Cointreau, citron vert, sirop d’agave
14,50 €
ESPRESSO MARTINI
Vodka Zubrowska Biala, liqueur Meukow café & Cognac, expresso, fève de tonka, chocolat noir 100%
13,00 €
PONSTAR MARTINI
Vodka Zubrowska Biala infusée à la vanille de Bourbon, purée de passion, citron vert, shot de prosecco
15,00 €
Yellow negroni
Gin Bombay Sapphire, Lillet blanc, Suze
13,00 €
Vieux Carré
Cognac VSOP Grande Champagne Paul Giraud, whisky Bulleit Rye, Quintinye Vermouth Royal Rouge, Benedictine, Angostura Bitter, Aromatic Bitter Peychaud’s
18,00 €
LES SOURS
Choice of spirits, lime, orange, pineapple juice, agave syrup, white egg, Angostura
PISCO SOUR
13,00 €
AMARETTO SOUR
13,00 €
WHISKY SOUR
13,00 €
BOURBON SOUR
15,00 €
LES MULES
Choice of spirits, ginger beer, lime, Angostura
DARK'N'STORMY
16,00 €
MOSCOW MULE
14,50 €
LONDON MULE
16,00 €
CHARTREUSE MULE
22,00 €
JUNE PEAR MULE
16,50 €
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Opening times
Bar 9h-2h in high season
(9h - 1h in low season which is spring and autumn)
Kitchen 11h30 - 23h in high season
(11h30 - 22h in low season)
Except for large groups Hydromel does not take reservations. Our staff will be happy to welcome you at the time you wish and will find a place for you to sit.
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